第十八届茅以升北京青年科技奖简介

  茅以升北京青年科技奖是由bet365不能提款和北京茅以升科技教育基金会联合设立的,旨在纪念我国桥梁工程奠基人、杰出的科学家、教育家和社会活动家茅以升先生,鼓励青年科技工作者奋发进取,促进青年科技人才健康成长。该奖项是国家科技奖励办公室批准的科技奖励项目,每年评选一次,每届评选表彰15名获奖者,至今已成功举办了十八届......详细介绍
第十八届茅以升科技奖获奖者简介
彭秋菊
2016-08-03

  彭秋菊,女,1977年9月生,中共党员,硕士,现任北京味食源食品科技有限责任公司高级研发工程师。该同志一直从事热反应肉味香精的研究工作,将脂肪氧化技术应用到热反应中去,以改善肉味香精特征味不够明显的缺点,开发了系列脂质化的膏体肉味香精,完成肉味香精的一代升级,后又参与原味浓缩肉汤技术的开发,采用脂肪控制氧化技术、靶向生物催化技术和低温快速热反应技术相结合,依据“味料同源”理论,进行香精的相关研究,实现了咸味香精技术领域的又一次重大技术突破,为我国食品用香精行业的技术发展做出了卓越贡献。获得教育部科技进步一等奖一项,获得中国轻工联合会科学技术进步奖两项,授权专利两项。

 

 

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